Evde Şalgam Yapımı

Şalgam Adana'ya has lezzetlerden birisidir. Hiç içmeyen biri rengine aldanıp şekerli bir içecek olduğunu bile düşünebilir.

Şalgamın faydaları saymakla bitmez, Böbrekleri temizler, gribe iyi gelir, vücut direncini arttırır. Ben içmem ama Rakının yanında güzel gittiğini söylüyorlar.

-1 kg Kırmızı havuç
-1 adet çelem turp
-5 yemek kaşığı iri tuz
-3 çay kaşığı limon tuzu
-Yarım somun ekmek
-1 yemek kaşığı köftelik bulgur

• Havuçların üstünü bıçakla sıyırıp, bıçakla 4'e bölün, eğer havuçlar inceyse 2'ye bölün.
• Çelem turbunu soy halka olarak doğra. 
• 10 litre suya tuz ve limon tuzunu koy erit. 
• Havuç ve turbu ekle. 
• Yarım ekmeğin içine bulguru koyup tülbent beze sıkıca sar, onuda pete koy. Ağzını sıkı kapat. 
• 15 gün sonra afiyetle iç :) Eğer sabredersen 1 ay sonra daha keskinleşir.

Hep teknoloji ile ilgili yazacak değiliz ya, madem Adanalıyık şalgam tarifinide vermek boynumuzun borcu..

Afiyet olsun...